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美好的一天,來自一杯好的咖啡;一杯好的咖啡,從好咖啡豆開始,我們嚴選各式好咖啡豆推薦給咖啡愛好者~提供來自世界各地的咖啡豆,有不同國家、產區、等級…任您挑選,讓消費者可以品嚐更多不同的咖啡豆風味,體驗繽紛的味覺感受。

咖啡豆推薦諮詢專線06-230-9911

營業項目

單品莊園咖啡豆

商用咖啡豆推薦

濾掛式咖啡禮盒

咖啡專用器具設備

代客烘焙包裝

精品咖啡豆推薦,可根據喜愛口感挑選~

咖啡豆烘焙的時間越長,咖啡因既會逐漸減少,酸味變淡,苦味也就越重。我們有多款咖啡豆可供選擇~

品名 烘焙度 售價 咖啡豆風味 咖啡豆口感 圖片展示
拉米妮塔‧花神咖啡豆 淺烘焙 / 中烘焙 NT$360起 黑醋栗味、麥芽香、紅糖、杏仁 回甘:★★
酸度:★★
苦澀:
拉米妮塔‧花神
薇薇特南果SHB EP咖啡豆 淺烘焙 / 中烘焙 NT$360起 豐富果酸表現、葡萄酒香 回甘:★★
酸度:★★★
苦澀:
薇薇特南果
布蘭卡黑蜜咖啡豆 淺烘焙 / 中烘焙 NT$380起 花香調、甜蜜餞、情人果、奶油香 回甘:★★★
酸度:★★
苦澀:★
品名:布蘭卡黑蜜
巴紐.天堂鳥AA義式焙咖啡豆 中烘焙/中深烘焙 NT$480起 清亮熟果酸、蔗糖、奶油香氣、葡萄酒尾韻 回甘:★★
酸度:★
苦澀:★★
印尼.冠軍日曬豆 中烘焙 NT$570 圓潤金棗酸、香甜蜂蜜尾韻 回甘:★★
酸度:★★
苦澀:
 
百合花 SHB咖啡豆 中烘焙 NT$400起 入口甘甜、油脂感佳、甜瓜、東方熟茶 回甘:★★★
酸度:★★
苦澀:
 
薩爾瓦多 ‧ 波旁 SHB咖啡豆 中烘焙 NT$400起 橙皮、核果、蔗糖、白花香氣    
小飛象 Supremo咖啡豆 中深焙 NT$380起 核果、濃郁焦糖、黑巧克力餘韻 回甘:★
酸度:
苦澀:★★★
 
羅布斯塔豆咖啡豆 中深焙 NT$700起 飽滿醇度、濃郁典型羅布斯塔風味、強烈口感    
甜蜜日曬咖啡豆 中深焙 NT$400起 成熟水果、柔和果酸感、酸度低 回甘:★
酸度:★
苦澀:★★★
 
衣索風情咖啡豆 中深 / 義式烘焙 NT$200 果乾、紅茶口感、風味平衡 回甘:
酸度:
苦澀:★★★
紅茶口感
頂級曼巴咖啡豆 中深 / 義式烘焙 NT$380起 果實酸、黑巧克力、奶油、濃厚尾韻 回甘:
酸度:
苦澀:★★★★
巴紐.安吉普AX 中深焙 NT$280起 果實酸、口感乾淨柔順、中等醇度 回甘:★
酸度:
苦澀:★★

咖啡豆最新優惠活動

咖啡豆相關知識
咖啡豆保存方式

由於台灣天氣潮濕悶熱,一到夏天更是嚴重,咖啡豆容易出油。若未即時開封,建議用報紙包好並放置於「冷凍區」(包報紙使豆子不易凍傷)
建議沖泡前一小時前,將所需數量拿至於常溫退冰再磨其成粉。如此一來在沖泡時,便能使咖啡粉充分的吸收熱氣,達到激活咖啡粉內的分子膨脹,得到最大的萃取效果。

咖啡豆沖泡教學

您需要準備:濾紙,濾杯,咖啡玻璃壺,手沖細口壺
1. 將其磨成粉,依個人喜好比例做水粉比的調和(e.g. 1:10、1:15、1:18)
2. 水溫大約於88~92度
3. 將濾紙放入濾杯中被浸溼,並將咖啡粉倒入濾紙中,並放置玻璃壺上
4. 一切就緒後,咖啡細口壺注水(悶蒸)大約10~15ml、20~30秒
5. 以畫圈的方式將剩餘的水慢慢平均的注入粉中 (確保咖啡粉全部浸泡於水中)
6. 待咖啡萃取結束後,將會有一杯熱騰騰的黑咖啡來迎接您美好的一天

咖啡豆日曬和水洗兩種處理方法有什麼不同

日曬比較簡單,將採收的咖啡果實曝曬在陽光下三四週,把咖啡果實水分從70%降到10%左右,較適合乾濕分明的地區。
日曬處理法的咖啡豆風味層次比較豐富,有時甚至帶有淡淡的酒香。
水洗法的步驟相對複雜,需透過發酵的方式去除果膠層,再利用機器將咖啡豆烘乾,讓水分含量降到10~14%左右。
水洗處理法的特點是雜質少、品質穩定,整體口感及風味比較純淨、明亮。

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基於公司領導人對咖啡之興趣,以及平日注重健康養生的前提下,「K&Y Café金探源起」單品莊園黑咖啡,以分享一杯好咖啡為出發點,親自著手研發、烘培、品嚐且蒐集各地金字塔頂端的嚴選好豆並加以推廣...

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