在金探源起，頂級咖啡豆的選擇並非隨意而為，而是遵循著一套嚴格的標準。首先，我們注重咖啡豆的產地，優選那些氣候條件優越、土壤肥沃、種植技術先進的地區，確保每一粒咖啡豆都能擁有獨特的風味和馥郁的香氣。其次，我們會根據咖啡豆的品種、大小、形狀、密度等多個因素進行嚴格的篩選，確保每一批咖啡豆都能達到最佳的品質標準。最後，還會對咖啡豆進行精心的烘焙處理，透過適宜的溫度和時間，讓咖啡豆的風味得到充分的釋放和提升。
耶加雪夫G1來自埃塞俄比亞，是世界上最著名的咖啡產區之一。這裡的咖啡豆以其獨特的花香和水果味聞名，特別適合喜歡複雜香氣和清新口感的咖啡愛好者。
口感描述耶加雪夫G1的口感柔和，帶有明顯的柑橘和花香味，餘韻清新且持久。它的酸度較高，但不會過於強烈，適合淺烘焙以突出其自然的風味。
推薦沖煮方法建議使用手沖或法壓壺來沖煮耶加雪夫G1，以充分展現其香氣和風味。使用中細研磨度，水溫控制在92-96°C之間，能獲得最佳的風味表現。
肯亞TOP AA來自非洲肯亞，這裡的咖啡豆以其濃郁的香氣和豐富的層次感著稱。肯亞的高海拔種植區提供了理想的生長環境，使得咖啡豆品質卓越。
口感描述肯亞TOP AA的口感豐富，帶有黑加侖、葡萄乾和巧克力的味道，酸度明亮且富有層次。它的濃郁香氣和豐富的風味使其成為許多咖啡愛好者的首選。
推薦沖煮方法適合使用手沖或虹吸壺沖煮肯亞TOP AA，這樣可以最大限度地展現其複雜的風味。建議使用中細研磨度，水溫控制在90-94°C之間，沖煮時間約3-4分鐘。
印尼冠軍日曬豆來自印度尼西亞，以其濃郁的泥土香氣和濃厚的口感著稱。這裡的咖啡豆通常經過日曬處理，賦予其獨特的風味和口感。
口感描述印尼冠軍日曬豆的口感濃郁，帶有可可、香料和泥土的味道，餘韻悠長且醇厚。它的苦味適中，酸度低，非常適合喜歡濃郁口感的咖啡愛好者。
推薦沖煮方法建議使用摩卡壺或意式濃縮咖啡機來沖煮印尼冠軍日曬豆，以展現其濃郁的口感和豐富的層次。使用中粗研磨度，沖煮時間控制在2-3分鐘，能獲得最佳的風味表現。
咖啡豆的處理方式主要分為三大主流：日曬法、水洗法和蜜處理法。其他的處理法則是基於這三種方式，經過調整與變化後發展出來的
基於公司領導人對咖啡之興趣，以及平日注重健康養生的前提下，「K&Y Café金探源起」單品莊園黑咖啡，以分享一杯好咖啡為出發點，親自著手研發、烘培、品嚐且蒐集各地金字塔頂端的嚴選好豆並加以推廣...
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