手沖咖啡其實就像是讓咖啡豆自己說話的過程，適合手沖的咖啡豆通常是淺焙到中焙的單品咖啡豆，因為這類豆子能在手沖過程中展現出豐富的酸質和層次感，並帶有明顯的花果香味。像是耶加雪菲、瑰夏這類豆子，都是手沖咖啡的絕佳選擇，能讓你品嚐到咖啡豆本身的獨特風味。



如果你喜歡風味更濃厚一些的咖啡，也可以選擇一些中焙的精品配方豆來手沖，能帶來更豐富的口感和深層次的味道。